Sono profonde buche cilindriche o semisferiche scavate, nell’alveo dei torrenti, dalla lenta azione erosiva dell’acqua e dei ciottoli da essa trasportati. Arrivano a 6 metri di diametro e si formano in rocce calcaree. Sono presenti in molte località nelle Alpi Apuane, ma le più interessanti e le più note sono quelle formate dai fossi che scendono dal versante sud del monte Sumbra. È possibile percorrere un itinerario ad anello per i tratti bassi del Fosso del Fatonero e del Fosso dell’Anguillaia che permette di ammirare le marmitte più belle delle Apuane, questo itinerario richiede uso di corde, comunque le marmitte più a valle sono facilmente visitabili anche da escursionisti. C’è da dire che alcune marmitte sono state distrutte dall’attività estrattiva del marmo, peraltro abbandonata da tempo in questa zona.